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- Fecha: 29/07/2020 06:55:25 p.m.
- Redactor:
Juliana Munno
Disminuir la cantidad de azúcares en los alimentos no es algo sencillo. Por más simple que parezca este ingrediente, tecnológicamente desempeña funciones muy importantes, que son necesarias para lograr la calidad sensorial que se desea.
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- Fecha: 17/07/2020 11:46:22 a.m.
- Redactor:
Editor
Nuevos sabores, nuevas tendencias
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- Fecha: 30/06/2020 10:22:16 a.m.
- Redactor:
Editor
Presentación dentro del Evento Seminario Alimentos y Prosperidad 2018 - "Carbohidratos en una Dieta Saludable" a cargo de M Sc Ángela Zuleta (UBA Facultad de Farmacia y Bioquímica.)
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- Fecha: 23/06/2020 11:46:35 p.m.
- Redactor:
Hernán Elía
Los desarrollos se han centrado en diferentes ejes en función de los tipos de mercados a los cuales apuntan
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- Fecha: 21/06/2020 01:35:01 a.m.
- Redactor:
Editores
Presentación dentro del Evento Seminario Alimentos y Prosperidad 2018 - "Nanoingredientes Saludables" a cargo de la Dra. Silvia Goyanes
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- Fecha: 12/06/2020 04:00:23 p.m.
- Redactor:
Vanesa A. Marquina
Según New Nutrition Business, el 24% de los consumidores del mundo afirman que los alimentos basados en plantas se han vuelto más importantes en su dieta en el último año y que están dispuestos a pagar un 10% más por este tipo de alimentos.
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