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BEBIDAS

  • ANTIOXIDANTES NATURAIS
  • CONSERVANTES

  • ESPESSANTES
  • ESPUMANTES E ESTABILIZANTES PARA ESPUMA

  • PECTINAS

CARNICOS

  • ANTIOXIDANTES NATURAIS
  • CARRAGENA PARA INJEÇÃO E MASSAGEM
  • CONSERVANTES

  • EMULSIFICANTES
  • ESPESSANTES E GELIFICANTES: GELATINA, HIDROCOLOIDES
  • LECITINAS MODIFICADAS EM PÓ SECADAS POR SPRAY

  • REGULADORES DE ACIDEZ
  • SUBSTITUTOS LACTEOS
  • TRANSGLUTAMINASES

LACTEOS

  • ANTIOXIDANTES NATURAIS
  • COAGULANTE
  • EMULSIFICANTES

  • ESPESSANTES Y GELIFICANTES
  • ESTABILIZANTES PARA BEBIDAS LÁCTEAS, CREMES, YOGURTES E INTEGRADOS POR ENCAPSULAMENTO (SPRAY-CHILLING)
  • LACTASE

  • LECITINAS MODIFICADAS EM PÓ SECADAS POR SPRAY
  • PECTINAS

DOCES

  • AGAR
  • ANTIOXIDANTES NATURAIS
  • CONSERVANTES

  • ADOÇANTES
  • EMULSIFICANTES: MONOGLICÉRIDIOS, PGPR, LECITINAS

  • ESPESSANTES E GELATIFICANTES
  • PECTINAS

PANIFICAÇAO

  • Agentes de batido.
  • Agentes de frescor
  • Antioxidantes naturais.

  • Emulsificantes
  • Enzimas.
  • Melhoradores de panificação para pão de forma, francês, pão doce, panetone, relaxante de massa

  • Sistemas emulsionantes para cremes batidos, de decoração e de recheio.
  • Substitutos lacteos

SORVETES

ESTABILIZANTES PARA SORVETES

  • Estabilizantes Micro Encapsulados (Integrados)
  • Estabilizantes em Pó (Tradicionais)
  • Para elaborar:
  • Sorvetes de Creme
  • Sorvetes de Fruta
  • Sorvetes de Extrusão (Creme e Fruta)
  • Picolés ou Sorvetes de Palito (Creme e Fruta)
  • Sorvetes Soft

AGENTE DE BATIDO
 

SUBSTITUIÇÃO DE GORDURA

EMULSIFICANTES

  • Em Pó
  • Gel Emulsificante

BASES PARA SORVETES
 

  • Soft: Sabores Baunilha, Chocolate, Doce de Leite, Morango.
  • Sobremesas Veganas
  • Reduzidos em açúcar
  • Sem adição de açúcar
  • Reduzidos em gordura ou sem gordura
  • Sobremesas Semifrias

ENZIMAS

  • Lactase

PET FOOD

Conservantes

  • Sorbato de Potássio (INS 202)
  • Propionato de Cálcio (INS 282)

Acidulantes

  • Ácido Cítrico Anídro (INS 330)

Antioxidante Natural

  • Extrato de Alecrim - Guardox

Hoje, a neurociência explica que escolhemos nossos alimentos baseados em todos os sentidos, e no Grupo Saporiti, sabemos disso. A cada dia buscamos desenvolver diferentes propostas que estejam de acordo com estas novas exigências de gratificação sensorial, além de promoverem a saúde, o bem estar, a biossegurança e a sustentabilidade.

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